ça y est.
Nous avons récupéré notre commande au magasin bio "La fermière" à Portet sur Garonne.
Un simple coup de fil 48h avant pour nous annoncer la disponibilité et nous voilà avec un agneau en cube !

Le colis est impéccable.

L'abattage a propablement eu lieu à l'abattoir de St-Girons (09), les tampons CEE sur les morceaux de viande l'attestent.

Chaque morceau est identifié et le poids mentionné sur l'emballage hermétique.

Vite, il est temps de se mettre à table pour déguster les premières cotelettes de cet agneau.

Mais comme l'odeur savoureuse ne passe pas encore sur le Net, vous manquez quelque chose :-(( (sans parler du goût).

Le reste rejoind notre congélateur.

PS : Il ne faut pas que j'oublie d'envoyer le chèque de paiement.

Bonjour,
Le broutard est un mouton de race locale (tarasconnais, ...) de moins d'1 an qui a passé l'été dans les estives Pyrénéennes.

Il est à nouveau commercialisé grace à l'effort des éleveurs dans le cadre du programme de réintroduction de l'Ours brun.

Le principe de vente est simple.
    Vente directe de l'éleveur au consommateur pour un poids de 6 à 20 Kg (soit 1/2 à 1 Broutard) pour 11€ à 12€/Kg. Le tout conditionné en sachet hermétique clairement identifié (abatoir de Saint-Girons -09) et livré en 1 fois d'Octobre à Janvier.

C'est un vrai régal de découvrir une viande tendre, d'une belle couleur et qui a du goût :-))
et qui favorise une agriculture raisonnée qui entretient les espaces naturels de montagne.

Pour en savoir + : Les estives du Pays de l'Ours
www.agneaubroutard.com  05 61 66 86 83